Turecko
Obsah: | Základní informace | Náboženství | Sport a zábava |
Všeobecné informace | Náboženské svátky | Fakultativní výlety | |
Historický přehled | Kuchyně |
Základní informace
Nepředstírané přátelství a srdečnost, s tím a mnohem víc se potkáváme v Turecku. Turecko je země plná různých národností a rozlišných mentalit. Na vesnici se setkáme s klidným životem vesničanů, ve městech je život mnohem rušnější . Turecko je velmi zajímavé tím, že každá civilizace zde zanechala své stopy a svědectví o své velikosti. Chetité, Asyřané, Frýzové, ti a mnozí další zde zanechali kresby, řecké a římské amfiteátry, osmanské mešity a paláce…
Turecká příroda dokáže člověka tak zasáhnout a překvapit, že i otázka, zda nejsme v ráji může být na místě. Moře je zde klidné, tak není důvod proč do Turecka nevzít děti. Noční život je v dosti živý, ale z důvodu, že je Turecko zemí muslimskou, je zde noční život v umírněném měřítku.
Turecká příroda dokáže člověka tak zasáhnout a překvapit, že i otázka, zda nejsme v ráji může být na místě. Moře je zde klidné, tak není důvod proč do Turecka nevzít děti. Noční život je v dosti živý, ale z důvodu, že je Turecko zemí muslimskou, je zde noční život v umírněném měřítku.
Všeobecné informace
Oficiální název - Turecká republika
Hlavní město - Ankara
Některé z největších měst - Istanbul, Izmir, Adana, Antalya
Jazyk - turečtina, lze se domluvit anglicky nebo německy
Měna - TL = turecká lira, YTL = nová turecká lira
Náboženství = 98% obyvatelstva muslimové
DOBA LETU: - 3 hodiny
ČASOVÝ ROZDÍL: + 1 hodina
Čas - časový posun v celém Turecku je o 1 hodinu dopředu, zachovává se i při letním čase
V případě zdravotních potíží je běžné, že ošetření v hodnotě do 100 EUR se platí hotově. Na tuto částku vystaví lékař doklad, který bude proplacen v pojišťovně v ČR. Obvyklá bývá hotovostní platba rovněž za léky. Částky nad 100 EUR pak hradí přímo pojišťovna, u které je klient pojištěn. Je nutné shromažďovat veškeré doklady související s pojistnou událostí, tzn. I účty za telefony, dopravu, léky apod. V každém případě jsou zde jednoznačně určující podmínky, které máte ve smlouvě s vaší pojišťovnou.
Téměř ve všech obchodech se může platit jakoukoliv kreditní nebo platební kartou a všude je spoustu bankomatů, ze kterých si můžete vybrat hotovost (některé bankomaty vydávají nejen turecké liry, ale i eura nebo dolary). Pro cestovní šeky platí, že jsou nejlépe směnitelné šeky American Express. V celé zemi se přijímají eurošeky, ale hodně bank si bere tučné provize.
Poštovní schránky jsou zřetelně označeny skupinami destinací: yurtdisi pro zahraničí, yurtici pro vnitrostátní, sehirci pro místní dopisy
Embassy of the Czech Republic
Ugur Mumcu Cad. 100, G.O.P., Ankara
Tel.: 009-0-312-4461244, 4464804
Fax: 009-0-312-4461245
Generální konzulát České republiky v Istanbulu
Consulat Generale of the Czech Republic
Abdi Ipekci Cad. 71, 80212 Macka - Istanbul
P.O.Box 35
Tel.: 009-0-212-2329046, 230959
Fax: 009-0-212-2319493
Honorární konzulát České republiky v Izmiru
Honorary Consulate of the Czech Republic
Atatürk Cad. No: 378/1 Soyhan Kat: 3 Alsancak, Izmir 35220
Tel.: 009-0-232-4221080
Fax: 009-0-232-4220638
Honorární konzulát České republiky v Antalyi
1385 Sokak No. 20, Antalya
TR-07100
Tel.: 009-0-242-3226183
Fax: 009-0-242-3226182
Mezinárodní operátor (hovory na účet volaného) - tel.: 115
Meziměstský operátor - tel.: 131
Hlavní město - Ankara
Některé z největších měst - Istanbul, Izmir, Adana, Antalya
Jazyk - turečtina, lze se domluvit anglicky nebo německy
Měna - TL = turecká lira, YTL = nová turecká lira
Náboženství = 98% obyvatelstva muslimové
DOBA LETU: - 3 hodiny
ČASOVÝ ROZDÍL: + 1 hodina
Čas - časový posun v celém Turecku je o 1 hodinu dopředu, zachovává se i při letním čase
TEPLOTY (°C)
MĚSÍC | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
VZDUCH | 25 | 32 | 34 | 35 | 31 | 27 |
VODA | 20 | 23 | 24 | 25 | 24 | 23 |
HMYZ
Přítomnosti hmyzu v hotelu je nutné očekávat. Jsou součástí života, nikoliv odrazem hygieny a patří k exotice jižních zemí. Nedoporučujeme nechávat v pokojích potraviny.KLIMATIZACE
Podle mezinárodních směrnic funguje v hlavní sezóně (červenec + srpen). V ostatních měsících může být vypnuta, záleží na rozhodnutí hotelu. U některých hotelů je klimatizace regulována hotelem.POTRAVINY V HOTELU
Pamatujte, prosím, na to, že podle místních předpisů není vhodné donášet do hotelů veškeré potraviny a nápoje zakoupené mimo hotel. Je zakázáno odnášet si jídlo z hotelové restaurace.RECEPCE
Služba na recepci je přítomna 24 hodin denně a je zodpovědná za údržbu a úklid pokojů. Zde také můžete žádat všechny služby související s Vaším pobytem v hotelu, například pronájem trezoru, výměnu žárovek, extra polštáře atd. V zájmu vlastní bezpečnosti prosíme, abyste při odchodu z hotelu odevzdávali klíče od pokojů v recepci.TREZORY
Ve většině hotelů si můžete za poplatek pronajmout trezor (na pokoji nebo na recepci). Doporučujeme tuto službu využít pro uschovávání peněz, dokladů, šperků a cenností (fotoaparáty apod.). Hotel ani cestovní kancelář za ztrátu těchto věcí nezodpovídají.ZDRAVÍ
Při návštěvě Turecka se nevyžaduje žádné zvláštní očkování. Je nepravděpodobné že se v Turecku setkáte s nějakými výraznými problémy. Mnoho lidí má zkušenosti s mírným průjmem. Jako prevenci je dobré mít nějaké prášky proti průjmu. Pokud nemáte nic se neděje. V Turecku jsou volně prodejné léky s názvy Lamotil nebo Imodium, které vám zabezpečí že nebudete muset stále běhat na toaletu.V případě zdravotních potíží je běžné, že ošetření v hodnotě do 100 EUR se platí hotově. Na tuto částku vystaví lékař doklad, který bude proplacen v pojišťovně v ČR. Obvyklá bývá hotovostní platba rovněž za léky. Částky nad 100 EUR pak hradí přímo pojišťovna, u které je klient pojištěn. Je nutné shromažďovat veškeré doklady související s pojistnou událostí, tzn. I účty za telefony, dopravu, léky apod. V každém případě jsou zde jednoznačně určující podmínky, které máte ve smlouvě s vaší pojišťovnou.
VODA
v žádném případě nedoporučujeme pít vodu z kohoutku, přestože se předpokládá že je pitná. Je silně chlorovaná a není zrovna moc chutná.V některých hotelích může být dokonce i mírně slaná. Doporučujeme pít vodu kupovanou v originál uzavřených plastových lahvích.MĚNA
Tureckou měnovou jednotkou je turecká lira (TL). Jedna lira se skládá ze 100 kurušů a od roku 2005 také nová turecká lira (YTL), 1 YTL = 1.000.000 TL. Kurzy pro zahraniční měnu jsou vzhledem k obrovské inflaci pohyblivé téměř ze dne na den.Téměř ve všech obchodech se může platit jakoukoliv kreditní nebo platební kartou a všude je spoustu bankomatů, ze kterých si můžete vybrat hotovost (některé bankomaty vydávají nejen turecké liry, ale i eura nebo dolary). Pro cestovní šeky platí, že jsou nejlépe směnitelné šeky American Express. V celé zemi se přijímají eurošeky, ale hodně bank si bere tučné provize.
POŠTOVNÍ SLUŽBÍ
Hlavní pošty ve větších městech mají většinou otevřeno Po-So od 08,00 do 24.00 hod, Ne od 09.00 do 19.00 hod. Menší poštovní úřady jsou otevřené Po-Ne 08.00 - 12.30 a 13.30 - 17.30 hod, v místech turistického ruchu i déle. Poplatky za pohlednice (kartpostal) nebo dopisy (mektup) se pohybují v přepočtu mezi 0,25 - 0,5 eur. Na poště také můžete směnit šeky či vyměnit si peníze v hotovosti.Poštovní schránky jsou zřetelně označeny skupinami destinací: yurtdisi pro zahraničí, yurtici pro vnitrostátní, sehirci pro místní dopisy
DŮLEŽITÉ KONTAKTY
Velvyslanectví České republiky v AnkařeEmbassy of the Czech Republic
Ugur Mumcu Cad. 100, G.O.P., Ankara
Tel.: 009-0-312-4461244, 4464804
Fax: 009-0-312-4461245
Generální konzulát České republiky v Istanbulu
Consulat Generale of the Czech Republic
Abdi Ipekci Cad. 71, 80212 Macka - Istanbul
P.O.Box 35
Tel.: 009-0-212-2329046, 230959
Fax: 009-0-212-2319493
Honorární konzulát České republiky v Izmiru
Honorary Consulate of the Czech Republic
Atatürk Cad. No: 378/1 Soyhan Kat: 3 Alsancak, Izmir 35220
Tel.: 009-0-232-4221080
Fax: 009-0-232-4220638
Honorární konzulát České republiky v Antalyi
1385 Sokak No. 20, Antalya
TR-07100
Tel.: 009-0-242-3226183
Fax: 009-0-242-3226182
Užitečná telefonní čísla v Turecku
Informace o telefonních číslech - tel.: 118Mezinárodní operátor (hovory na účet volaného) - tel.: 115
Meziměstský operátor - tel.: 131
Mezinárodní telefonní kódy zemí
Česká republika 00420 Slovenská republika 00421HISTORICKÝ PŘEHLED
- 7000 př. n. l. založeno první známé město
- 6500 př. n. l. lidé z období neolitu se usazují poblíž města Konya
- 3000 př. n. l. nejstarší osídlení Troje
- 2500 př. n. l. Anatólii osídlují Chattijci
- Chetité (2000 - 1200 př. n. l.)
- 1900 př. n. l. Chetité staví první město u Hattusas
- 1250 př. n. l. pád Troje
- 1200 př. n. l. invaze Achájů a Frygů, Chetité vstupují do vnitrozemí, pád města Hattusas
- Řekové a Peršané (1100 - 133 př. n. l.)
- 1100 - 1000 př. n. l. Aiolové, Iónové a Dórové z Řecka se začínají usazovat podél pobřeží Egejského moře
- 900 - 700 př. n. l. kultura Frýgů, Lýdů, Kárů a Lyků
- 660 př. n. l. Řečtí kolonisté zakládají Byzantion (dnešní Istanbul)
- 546 př. n. l. vpád Peršanů, vede je Kýros Veliký
- 334 př. n. l. Alexandr Veliký dobývá Persii a Anatolii
- Římané (130 př. n. l. - 476 n.l.)
- 130 př. n. l. Římané zaklá dají provincii Malá Asie
- 133 př. n.l. Pergamon odkázán Římanům, ustavena Římská provincie Malá Asie
- 27 př. n. l. Řím se stává impériem, Malá Asie se stává jeho součástí
- 20 př.n. l.–180 n. l. Pax Romana (Římský mír) přináší léta prosperity
- 40 - 56 apoštol Pavel šíří v Malé Asii křesťanství
- 196 město Byzantion (nyní Istanbul) dobývá Septimius Severus
- 284 Římská říše se rozděluje, hlavním městem východní části se stává Byzantion
- 306 - 337 vláda Konstantinova, říše se opět sjednocuje, Byzantion je přejmenován na Konstantinopol a stává se hlavním městem, oficiálním náboženstvím je křesťanství
- 395 Římská říše trvale rozštěpena na dvě části, západní a východní
- Byzantská říše (476 - 1453)
- 476 pád Říma, východní říše se stává říší Byzantskou
- 527 - 565 vláda Justiniána Velikého, císař Justinián buduje baziliku Aya Sofya (Haghia Sophia) a další byzantské stavby
- 636 - 718 značnou část byzantského území zabírají Arabové, dvakrát obléhají Konstantinopol
- 1071 Seldžukové zakládají říši
- 1096 1097 začínají křižácké války - evropští křesťané bojují proti Seldžukům ve Svaté zemi
- 1204 - 61 křižáci obsazují Konstantinopol
- 1326 Osman v Burse pokládá základy Osmanské říše
- 1453 Mehmet dobyvatel dobývá Konstantinopol, který se jako Istanbul stává hlavním městem Osmanské říše
- Osmanská říše (1453 - 1922)
- 1520 - 66 vláda Suleymana Nádherného, který přivádí Osmanskou říši na vrchol moci
- 1571 osmanské námořnictvo utrpí první velkou porážku v bitvě u Lepanta
- 1680 - 1800 v Evropských válkách ztrácí Turecko velká území
- 1826 Mahmud II. vyvraždí elitní vojenské jednotky janičářů, které vážně ohrožovaly jeho trůn
- 1853 - 56 v krymské válce se Francie a Británie připojuje k osmanské armádě bojující proti Prusku
- 1877 hnutí intelektuálů Mladí Turci se podílí na založení prvního parlamentu, který je brzy nato zrušen
- 1908 obnovení ústavy a parlamentu
- 1914 - 18 během 1. světové války je Osmanská říše na straně Německa, spojenci jsou v r. 1915 poraženi v Gallipoli
- 1919 - 22 turecký boj o nezávislost
- 1920 – 22 Řecká armáda táhne na Turecko a je donucena k ústupu
- 1922 zrušen sultanát
- Moderní Turecko (1923 - dosud)
- 1923 uzavřením Lousanneské smlouvy vzniká moderní Turecko. Výměna menšinových populací mezi Řeckem a Tureckem vyhlášena Turecká republika, hlavním městem se stává Ankara, rezidentem Mustafa Kemal Atatürk (otec Turků)
- 1925 - 38 Atatürk realizuje rozsáhlé programy modernizace
- 1938 Mustafa Kemal Atatürk umírá
- 1952 vstup do NATO
- 1960 vojenský puč1961, po němž je opět nastolena civilní vláda
- 1973 Bosporský most spojuje Evropu a Asii
- 1974 vpád Turecka na severní Kypr
- 1980 nekrvavý vojenský převrat
- 1984 Kurdská strana pracujících zahajuje v jihovýchodním Turecku teroristické útoky
- 1987 Turecko žádá o č1988 členství v Evropském společenství
- 1989 začal boj Kurdů za utvoření nezávislého kurdského státu na severu Turecka v čele s marxisticky orientovanou Stranou kurdských pracujících.
- 1993 do čela vlády je poprvé zvolena žena - Tansu Miller
- 1997 armáda se obává potenciálně fundamentalistické strany veřejného prospěchu a nutí ji odstoupit
- 1999 zemětřesení v severozápadním Turecku si vyžádalo tisíce obětí zatčen a odsouzen hlavní představitel Kurdské separatistické strany Abdullah Ocelan
- 2002 přes snahy turecké vlády zahájit okamžitá jednání o vstupu Turecka do EU odkládá summit v Kodani rozhovory na rok 2004
- 2004 rozsáhlá jednání o vstupu Turecka do EU
Náboženství
Převažujícím náboženstvím v Turecku je islám. Islámskou víru začal učit prorok Mohamed v Mekce od roku 610 až do své smrti v roce 632 n.l. Mohamedova zjevení byla sepsána, a tak vznikla svatá kniha Korán. Skládá se ze 114 kapitol (súras). V Turecku je islám velmi rozšířen, ale není fanaticky provozován. Vyznavačů jiných náboženství je cca 1%.
Islám vznikl na počátku 7.st. v oblasti Hidžázu, tehdejšího centra arabské civilizace. Akcentuje strohé jednobožství (Alláh), nerozvíjí však příliš představy metafyzické, nýbrž spíše moralistní a rituální. Je to monoteistické náboženství uznávající Alláha jako jediného boha, a hlásané Mohamedem, jeho Prorokem (není Boha kromě Alláha a Mohamed je jeho posel). Písmem svatým je Korán, sbírka textů, přednášených Mohamedem v průběhu jeho více než dvacetileté prorocké činnosti a jím považovaných za zjevení boží.
Věřící vykonává modlitby v mešitě, po důkladné rituální očistě. Nevěřícím je vstup do mešit zakázán, i když už dnes jsou některé mešity přístupné i turistům. Turista, který má zájem navštívit mešitu, musí dbát některých pravidel:
před vstupem do mešity je třeba se zout a boty uložit na určené místo
není dovolen vstup v krátkých kalhotách, s odhalenými rameny a pažemi
PĚT ZÁKLADNÍCH PILÍŘŮ ISLÁMU:
VÍRA V JEDINÉHO BOHA - ALLÁHA
5x DENNI VYKONÁVAT MODLITBU
POSKYTOVAT ALMUŽNY CHUDÝM
DODRŽOVAT PUST V MĚSÍCI RAMADÁNU
ALESPOŇ 1 x ZA ŽIVOT VYKONAT POUŤ DO MEKKY
Korán je posvátná kniha islámu, dělí se na jednotlivé kapitoly (súry) obsahu chiliastického i moralistně naučného.
Zakladatel tohoto náboženství, prorok Muhammad, je považován za posledního a konečného proroka, posla Božího. Nové učení se zpočátku setkávalo se silným odporem vlivných rodů v Mekce, a proto v září r. 622 byl Muhammad nucen Mekku opustit a uchýlit se do Medíny. Od tohoto dne se počítá muslimský kalendář.
Rozdíl mezi křesťanstvím a islámem spočívá v chápání jedinosti Boha. Podle islámu nemůže mít Alláh (Bůh) syna. Alláh je nadpřirozený, jediný a nemá podobu. Z tohoto pohledu tedy nemůže být otcem. Ježíš tedy může být prorokem, nikoliv však synem Božím, tj. dalším Bohem.
Islám vznikl na počátku 7.st. v oblasti Hidžázu, tehdejšího centra arabské civilizace. Akcentuje strohé jednobožství (Alláh), nerozvíjí však příliš představy metafyzické, nýbrž spíše moralistní a rituální. Je to monoteistické náboženství uznávající Alláha jako jediného boha, a hlásané Mohamedem, jeho Prorokem (není Boha kromě Alláha a Mohamed je jeho posel). Písmem svatým je Korán, sbírka textů, přednášených Mohamedem v průběhu jeho více než dvacetileté prorocké činnosti a jím považovaných za zjevení boží.
Věřící vykonává modlitby v mešitě, po důkladné rituální očistě. Nevěřícím je vstup do mešit zakázán, i když už dnes jsou některé mešity přístupné i turistům. Turista, který má zájem navštívit mešitu, musí dbát některých pravidel:
před vstupem do mešity je třeba se zout a boty uložit na určené místo
není dovolen vstup v krátkých kalhotách, s odhalenými rameny a pažemi
PĚT ZÁKLADNÍCH PILÍŘŮ ISLÁMU:
VÍRA V JEDINÉHO BOHA - ALLÁHA
5x DENNI VYKONÁVAT MODLITBU
POSKYTOVAT ALMUŽNY CHUDÝM
DODRŽOVAT PUST V MĚSÍCI RAMADÁNU
ALESPOŇ 1 x ZA ŽIVOT VYKONAT POUŤ DO MEKKY
Korán je posvátná kniha islámu, dělí se na jednotlivé kapitoly (súry) obsahu chiliastického i moralistně naučného.
Zakladatel tohoto náboženství, prorok Muhammad, je považován za posledního a konečného proroka, posla Božího. Nové učení se zpočátku setkávalo se silným odporem vlivných rodů v Mekce, a proto v září r. 622 byl Muhammad nucen Mekku opustit a uchýlit se do Medíny. Od tohoto dne se počítá muslimský kalendář.
Rozdíl mezi křesťanstvím a islámem spočívá v chápání jedinosti Boha. Podle islámu nemůže mít Alláh (Bůh) syna. Alláh je nadpřirozený, jediný a nemá podobu. Z tohoto pohledu tedy nemůže být otcem. Ježíš tedy může být prorokem, nikoliv však synem Božím, tj. dalším Bohem.
NÁBOŽENSKÉ SVÁTKY
V celém islámském světě jsou náboženské svátky dodržovány v termínech určených muslimským kalendářem hidžry. Protože islámský kalendář je lunární , posouvají se data konání všech významných náboženských svátků každým rokem o 11 dní vzhledem ke gregoriánskému kalendáři.
Měsíc ramadán je nejvýznamnější náboženskou událostí v životě muslimů vůbec. Muslimové se během tohoto měsíce za denního světla postí, nepijí vodu, nekouří a neudržují sexuální vztahy. Během ramadánu život běží ve svých vyježděných kolejích, kromě faktu, že polovina populace od slunce východu do slunce západu postí. Korán dovoluje těhotným a kojícím matkám, dětem, nemocným a cestovatelům ustoupit od povinného půstu.
Kadir Gecesi se koná mezi 27. a 28. dnem ramadánu kdy byl Mohammedovi zvěstován korán skrze anděla Džibríla.. Událost spojená s celonoční motlitbou v mešitách. şeker Bayrami (svátek cukru) se koná na konci měsíce ramadánu a oslavuje se setkáním rodinných příslušníků, kteří si předávají dárky. Děti dostávají sladkosti a na ulicích a v restauracích probíhá umírněná oslava.
Kurban Bayrami (slavnost obětování), kdy oběti v podobě ovcí reprezentují Abrahámova syna Ismaela (koránská verze starozákonního příběhu) a kdy bývá poraženo více než 2,5 milionu ovcí. Zvířata jsou zabíjena tradiční islámskou metodou: proříznutím hrdla na všemožných otevřených prostranstvích
Měsíc ramadán je nejvýznamnější náboženskou událostí v životě muslimů vůbec. Muslimové se během tohoto měsíce za denního světla postí, nepijí vodu, nekouří a neudržují sexuální vztahy. Během ramadánu život běží ve svých vyježděných kolejích, kromě faktu, že polovina populace od slunce východu do slunce západu postí. Korán dovoluje těhotným a kojícím matkám, dětem, nemocným a cestovatelům ustoupit od povinného půstu.
Kadir Gecesi se koná mezi 27. a 28. dnem ramadánu kdy byl Mohammedovi zvěstován korán skrze anděla Džibríla.. Událost spojená s celonoční motlitbou v mešitách. şeker Bayrami (svátek cukru) se koná na konci měsíce ramadánu a oslavuje se setkáním rodinných příslušníků, kteří si předávají dárky. Děti dostávají sladkosti a na ulicích a v restauracích probíhá umírněná oslava.
Kurban Bayrami (slavnost obětování), kdy oběti v podobě ovcí reprezentují Abrahámova syna Ismaela (koránská verze starozákonního příběhu) a kdy bývá poraženo více než 2,5 milionu ovcí. Zvířata jsou zabíjena tradiční islámskou metodou: proříznutím hrdla na všemožných otevřených prostranstvích
Kuchyně
Říká se, že turecká kuchyně je spolu s čínskou a indickou nejlepší kuchyní na světe. Kdo ji jednou okusil, dá nám určitě za pravdu. Pro tuto kuchyni je velice typická vyváženost mezi masem, přílohami a velkým množstvím ovocných nebo zeleninových salátů.
Je známa především svou bohatostí. Turecko má dostatek úrodné půdy, teplé podnebí a suché oblasti jsou od nepaměti zavlažovány. Ze čtyř stran je omýváno mořem, které dává hojnost ryb. Na loukách se pasou krávy a v sušších oblastech ovce a kozy. Bazary překypují množstvím ovoce, zeleniny a všech možných druhů koření. Vaření je zde radost - a konzumace také. Nedílnou součástí teplých i studených jídel jsou nejrůznější saláty v daleko větším množství, než jsem zvyklí u nás.Časté jsou saláty ze syrového nebo kompotovaného ovoce. Turecká kuchyně je velmi zdravá, jídla jsou často vařená nebo dušená, pokud se smaží, tak na kvalitním oleji, nejčastěji olivovém. Maso se často upravuje na otevřeném ohni, na dřevěném uhlí nebo na plynových grilech. Z nápojů se těší velké oblibě ayran, což je směs jogurtu a vody v poměru 2:1. Přidává se sůl, někdy i česnek nebo trochu pepře. Je to zdravý a nesmírně osvěžující nápoj. Pokud jde o přílohy, kraluje mezi nimi rýže upravená nejrůznějšími způsoby: s kořením, mandlemi, těstovinami, anebo s kousky masa. V Istanbulu potkáváte pouliční prodavače s pojízdným "akváriem", ze kterého si můžete koupit výtečnou teplou rýži.
Je známa především svou bohatostí. Turecko má dostatek úrodné půdy, teplé podnebí a suché oblasti jsou od nepaměti zavlažovány. Ze čtyř stran je omýváno mořem, které dává hojnost ryb. Na loukách se pasou krávy a v sušších oblastech ovce a kozy. Bazary překypují množstvím ovoce, zeleniny a všech možných druhů koření. Vaření je zde radost - a konzumace také. Nedílnou součástí teplých i studených jídel jsou nejrůznější saláty v daleko větším množství, než jsem zvyklí u nás.Časté jsou saláty ze syrového nebo kompotovaného ovoce. Turecká kuchyně je velmi zdravá, jídla jsou často vařená nebo dušená, pokud se smaží, tak na kvalitním oleji, nejčastěji olivovém. Maso se často upravuje na otevřeném ohni, na dřevěném uhlí nebo na plynových grilech. Z nápojů se těší velké oblibě ayran, což je směs jogurtu a vody v poměru 2:1. Přidává se sůl, někdy i česnek nebo trochu pepře. Je to zdravý a nesmírně osvěžující nápoj. Pokud jde o přílohy, kraluje mezi nimi rýže upravená nejrůznějšími způsoby: s kořením, mandlemi, těstovinami, anebo s kousky masa. V Istanbulu potkáváte pouliční prodavače s pojízdným "akváriem", ze kterého si můžete koupit výtečnou teplou rýži.
Jídlo
Turci nabízejí vynikající speciality jako třeba: kebab, kofte apod. Úprava jídla je jedinečná, není nutné se ptát, z čeho byl pokrm připraven. Známe několik lidí, kteří v Česku nejedí skopové a v Turecku si dají dvakrát. Nedílnou součástí turecké kuchyně je samozřejmě čaj a káva. Alkohol se v Turecku kupovat může, ale Turci sami jej mnoho nepijí, neboť korán doporučuje se alkoholu vyhnout. Turecko je stále ještě převážně muslimská země, i když je to země moderní.Pití
Pokud si v restauraci objednáte kávu, zeptají se vás, jestli chcete presso nebo nescafe. Doporučujeme zvolit "turkkahvesi". Tuto kávu možná znáte z někdejší Jugoslávie, je to klasická káva z džezvy, v malé skleničce, silná a sladká.Daleko častěji se v Turecku pije čaj, který j se pěstuje na pobřeží Černého moře od třicátých let dvacátého století a stal se z něj národní nápoj.. Jeho popíjení je součástí nakupovacího rituálu, kdy prodavač zavolá malého kluka, který na typickém závěsném tácku přinese čaj v rovněž typických pohárcích. Dnes se již nabízí dva druhy čaje, černý a ovocný, což je instatní ovocný čaj známý i u nás.Sladkosti
Sladká jídla jako například zmrzlina s nejrůznějšími příchutěmi, pudinky jsou velice často spojeny s pšenicí, nejrůznějšími oříšky, mandlemi a pistáciemi. Tradiční sladkostí je dort z medového těsta se šlehačkovými vločkami, mandlový koláč ochucený sezamovým olejem, mléčná rýže a samozřejmě baklava.Sport a zábava
Protože většina hotelových komplexů je přímo na pláži, nabízí svým klientům sporty jako např.: Vodní lyže, windsurfing, parachuting (let na padáku za člunem)... Dále je možné se věnovat sportům jako je tenis, stolní tenis, golf, minigolf, jízda na koni, turecké lázně, thalassoterapie ( tyto procedury jsou vhodné jak pro léčení konkrétních nemocí, tak pro udržení kondice. Kúry vyžadují několi procedur denně, v centrech jsou k dispozici bazény, léčení vyluhovanými bylinkami, aromaterapie, bahenní zábaly, vodní gymnastika apod. Ceny thalassoterapie jsou příznivé, rádi vám poradíme s výběrem hotelu, který tuto službu nabízí. )
Fakultativní výlety
ISTANBUL
Istanbul je proslulý především jako město, které se rozkládá na dvou kontinentech. Do historie se zapsal pod různými jmény: Byzantion, Konstantinopol, Cařihrad.Jeho bohatá historie sahá až do časů antických a nepřetržitě pokračuje až do dnešních dnů. Jako velice významná kulturní a obchodní křižovatka vždy přitahoval lidi všech profesí, národů i vyznání. Proto lze říci, že je dnes Istanbul kosmopolitní město, kde vedle sebe v přátelství a míru žijí muslimové, židé, křesťané . . Každá epocha zanechala ve městě nesmazatelné památky. Kdo by neznal pojmy jako Modrá mešita (Sultan Ahmed Camii), Haghia Sophia, Velký bazar (turecky Kapali Carsi), Palác Topkapi s harémem, mešitu Sulejmána Nádherného, palác Dolmabahce či Jerebantské cisterny. Bosporský průliv rozděluje město na dvě části: evropskou a asijskou. Pro turisty je obvykle daleko zajímavější část evropská, protože tam se nachází většina význačných památek, tam je historické centrum města. Asijská část slouží spíše jako ubytovací kapacita (pozor - v žádném případě si pod tím nesmíme představovat samé paneláky nebo ubytovny. Je to normální město.). Přesto i zde najdeme mnoho zajímavostí, např. Galatskou věž, Dívčí věž, krásné mešity nebo malebné osmanské letní vilky "yali", které byly postaveny koncem 18. a v 19. století. Dnes dosahuje populace Istanbulu zhruba 15 miliónů obyvatel. 40% městské populace žije v chudinských čtvrtích. Přelidněnost města a velmi nízká kvalita obytných budov byly přímými příčinami vysokých ztrát na životech místního obyvatelstva při ničivém zemětřesení , které postihlo Turecko v srpnu 1999.
Návštěva Istanbulu přináší jeden velmi důležitý aspekt. Je jím alespoň částečný vhled do rozdílností ras a vyznání obyvatel turecké metropole a pochopení jejich hrdosti a pýchy, proč lpí na nejrůznějších událostech historie města i země jako celku. Ankara mohla sice roli hlavního města Turecka nahradit , ale nikdy nemůže zaujmout místo v srdcích a myslích zdejších lidí , jejichž sympatie k městu, které leží na rozhraní Evropy a Asie, jsou nezměrné.
BODRUM
Město Bodrum má svoji dlouhou historii a slavné rodáky.Už v dobách antických zde stávalo město, které se jmenovalo Halikarnassos. V něm vládl ve 4. stol. před Kristem král Mausolos. A protože chtěl být něco extra i po své smrti, nechal si vybudovat obrovskou hrobku. Když se pak v tomto městě narodil Herodotos, kterého dnes známe jako Otce dějin, pamatoval na své rodné město také jedním ze sedmi divů tehdejšího světa. A když v Egyptě vybral hrobky králů - pyramidy, proč by podobnou stavbu nevybral i doma? Ale jak ji nazvat? Hrobka se nehodí, tak použil jméno krále a vzniklo Mausoleum.Stavba to asi byla opravdu velkolepá, i když z ní dnes můžeme obdivovat pouze základy. Kameny z této "barbarské" stavby totiž použili křižáci na počátku 15. století k budování nedobytného hradu, chránícího dodnes původní antický přístav. I když jej zaštítili jménem svatého Petra (petr = skála), duch Mausolův se jim pomstil. Dříve, než stačili hrad r. 1522 dokončit, dobyl sultán Sulejmán Veliký srdce jejich řádu na Rhodu a z Halikarnassu se stalo Bodrum. Aby dostálo svému jménu (hladomorna), byli sem posíláni nepohodlní dvořané z Istanbulu. Hrad však zůstal až do dnes de facto neporušený a proto bylo možné v něm vytvořit nádherné Muzeum podmořské archeologie. Dnešní Bodrum je živé, turistické středisko, jedno z nejdůležitějších na celém egejském pobřeží Turecka.KUşADASI
Ještě před nedávnem to bylo ospalé přímořské rybářské městečko. To, že bylo doslova pár kilometrů od slavného Efezu, jedné z nejzachovalejších a nejnádhernějších antických památek nejen v Turecku, ale na světě vůbec, pro městečko nic neznamenalo. Pak ale přišli první turisté a objevili nádherné pláže a ideální podmínky pro rozvoj turistického ruchu.Od toho okamžiku se z Kusadasi stává jedno z hlavních turistických center na egejském pobřeží Turecka. Samozřejmě se stalo jedním z hlavních výchozích míst pro výlety do Efezu a jeho okolí. Jak houby po dešti zde vyrostly (a nadále rostou) nové hotely, místní lidé si z rodinných domků dělají pensiony, nacházíme stále nové a nové obchody i obchůdky - každý z nich si říká alespoň minimarket. Vyrostl zde velký přístav pro jachty, ale samozřejmostí je i velké množství výletních parníků.IZMIR
Protože je to třetí největší město v Turecku, dělá si nárok na jednoho z největších básníků vůbec. V době, kdy se město ještě jmenovalo Smyrna, narodil se zde prý Homér.Sláva města od té doby trvá a město se rozrůstá tu do krásy (v období římské nadvlády se prý Marcus Aurelius rozplakal, když slyšel že jej zemětřesení srovnalo se zemí), tu do významu. Velice pohnutá období bylo koncem první světové války, kdy přes Izmir utíkaly tisíce řeckých vojáků i civilistů před tureckou armádou. Následný masakr zaplatilo více než 30.000 lidí životem. Antické památky ve městě téměř nenajdeme, mimo jiné také díky výše zmíněnému zemětřesení. Musíme zde bohužel spoléhat na archeologické museum. Najdeme tam sice hezčí exponáty než přímo na nalezišti, ale jsou jaksi méně emotivní.ARTEMIDIN CHRÁM
Jeden z nejkrásnějších a největších chrámů a zároveň jeden ze sedmi divů světa byl postaven u Efesu. Byl zasvěcený, bohyni Artemis - bohyni plodnosti. Artemidin chrám sloužil napůl jako banka a na půl jako skladiště olivového oleje, který se používal také do lamp ke svícení. Pokud si chtěl někdo uložit peníze nebo věnovat dar bohyni Artemis, mohl vstoupit nejdále na sedmý schod Artemissionu, dále si od něho dary či peníze přebírali chrámoví služebníci - kněží, kteří začínali mít stále větší moc ve městě. Toho se však obávala efesská oligarchie (vládnoucí vrstva). Tito bohatí lidé věděli, že v Efesu žije muž jménem Herstratos, jehož snem je stát se známým na celém světě - vejít jakýmkoli způsobem do dějin. A tak využili situace a "poradili Herostratovi", aby zapálil Artemission.Herostratos nejprve váhal, ale nakonec souhlasil. Krátce předtím, než se podařilo Herostratovi chrám podpálit, vtrhla část oligarchie do chrámu a vyrabovala jej. Chrám hořel velice dobře - byl zde naneštěstí uložený olivový olej.
A jak to celé dopadlo? Herostratos byl nakonec za tento hrůzný čin popraven a oligarchie získala na vážnosti coby zachránce peněz. Herostratos tak skutečně vstoupil do dějin, ale asi ne tak, jak by si přece jenom zprvu přál.
Všem bylo divné, proč bohyně Artemis svůj chrám před Herostratem neochránila. O něco později však lidé usoudili, že si odběhla k narození Alexandra Velikého - Makedonského.
MERYEMANA
monument zbožnosti a víry se nachází asi 8 kilometrů od Efesu. Ačkoliv většina ortodoxních teologů zastává názor, že Pana Marie zemřela a byla pohřbena v Jeruzalémě, jiná škola tvrdí, že matka Ježíše Krista žila spolu se sv. Janem Evangelistou , když opustili Palestinu v polovině prvního století , v Efesu. Německá řádová sestra a jasnovidka Anna Kateřina Emmerichová (1774 - 1824, která za svého života nikdy neopustila vlast, uvedla, že ve svých vizích viděla malý kamenný dům , kde jak ona prohlašovala, Panna Marie prožila svých posledních 11 let života. Roku 1891 se kněží z Izmiru rozhodli pátrat po existujících důkazech jejích vizí a objevili stavbu , která odpovídala jejich představám a která byla již ohniskem zbožňování a zájmu ortodoxních Řeků z blízké vesnice., kteří zde každoročně 15. srpna slavili svátek Nanebevzetí. V roce 1967 bylo místo navštíveno a požehnáno papežem. Dnes je místo na itineráři poutníků celého světa.DIDYMA
Věštírna v Didymě svým významem kdysi konkurovala i řeckým Delfám, ovšem jejich věhlas nikdy nepřekonala. Přesto zůstala druhým nejvýznamnějším antickým místem, kde se dalo sehnat proroctví o věcech budoucích.Místo, na kterém chrám stojí, asi má nějaké genius loci, protože zde stál chrám už v dobách archaických, předhelénských. Současný chrám postavili tři sta let před naším letopočtem Paionius z Efesu a Daphnius z Milétu na 3,5m vysoké terase, na kterou se vystupuje po sedmi schodech.109m dlouhý a 51m široký chrám měl celkem 122 sloupů vysokých 20 metrů s průměrem 2 metry, takže spolu s terasou se tyčil do výše bezmála třicetimetrové.
Z těchto obrovských sloupů dnes stojí jen tři, dva vedle sebe jsou dokonce spojené překladem. O mohutnosti sloupu se lze nejlépe přesvědčit po obejití chrámu, kde leží jeden ze sloupů spadlých při zemětřesení tak šikovně, že se neroztříštil na kusy, ale zůstal ležet v celé své délce rozpadlý na jednotlivé kruhové segmenty.
U vchodu do areálu je k vidění plastický reliéf býčí hlavy a kámen s hlavami Medúz, které měly symbolicky chrám chránit před vstupem zlých sil do chrámu. Nejznámější hlava medúzy na levé straně, přelomená trhlinou na dvě části, s jemnějšími rysy v obličeji
MILÉTOS
Milétos býval kdysi přístavním městem, rodištěm matematika Thaleta. Dnes jen rozpadající se areál bojující se záplavami, zatopený v nejnižších místech bažinami.Největší a nejzachovalejší památkou města je anatolské divadlo (jedno z největších vůbec) pro 25.000 diváků, které je dnes ovšem poměrně poničené, horní část je dokonce úplně rozebrána na stavební materiál pro byzantskou pevnost postavenou nad divadlem, dnes ovšem také poničenou.
Vykopávky města se nachází ve Lví zátoce. Název bývalé zátoky pochází od soch lvů, mezi kterými se na noc natahoval řetěz, aby se pirátské lodi nedostaly do městského přístavu. Dnes je ovšem moře v nedohlednu, desítky kilometrů vzdálené.